Kefírové čokoládové řezy

Převzal jsem odněkud a jenom upravil množství

Suroviny na těsto na plech 22,5 x 28 cm:

• 240 g hladké mouky,
• 90 g polohrubé mouky,
• 120 g cukru krupice,
• 2 PL kakaa,
• 1/2 prášku do pečiva nebo 1 ČL sódy,
• 1 celé vejce + 1 žloutek,
• cca 450 g kefíru,
• 170 g olivového nebo 190 g rostlinného oleje,
• sůl,
• trochu másla a strouhanky na potření a posypání plechu.

Suroviny na polevu:

• cca 80 g meruňkové marmelády, pokud obsahuje kousky ovoce, dáti je pryč,
• 100 g čokolády 55 %,
• 100 g zakysané snetany.

Postup

Všechny ingredience na těsto řádně spolu vymícháme. Těsto vylejeme na plech potřený kouskem másla a vysypaný strouhankou. Pečeme při teplotě 180 °C cca 25 minut. Asi po 5 minutách po vytažení z trouby potřeme povrch meruňkovou marmeládou. Upečené těsto necháme vychladnout.

Čokoládu rozpustíme v kovové misce ve vodní lázni a odstavíme. Po rozpuštění čokolády vmícháme zakysanou smetanu. Polevu rovnoměrně rozetřeme po povrchu.

Domů | Recepty | Nejen básně v próze | Články